Thé de l’après-midi
Réservations recommandées.
Bagatelle aux épices et aux mûres
Vermouth d’Esquimalt, diplomate à la vanille
Scone signature au gingembre confit
Confiture de fraises, crème fouettée
Sandwichs salés et friandises
Saumon sauvage de la Colombie-Britannique, pomme, moutarde de grain, noix
Poulet de la vallée de Cowichan, canneberge, balsamique blanc
Concombre anglais, aneth, poivre rose
Salade d’œufs frais de la ferme, truffe blanche, ciboulette
Pêches et maïs à la crème de Michell’s Farm, crème d’oignon, pâte brisée
Galette de jambon de pays et de brie de Berryman Brothers, miel de fleurs sauvages
Sucreries maison
Torte au chocolat et au caramel
Gâteau aux carottes
Tranche de mousse au caramel salé
Gâteau à la vanille, crème au beurre au miel et à la lavande
Truffe au chocolat au lait et à la pistache
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