La salle à manger
Dîner dans la résidence originale de la famille Butchart
Rejoignez-nous tous les jours pour le thé de l’après-midi, de 11 h 30 à 15 h. Nos menus, inspirés des produits de saison, sont élaborés à partir d’ingrédients frais et locaux. Il est vivement recommandé de réserver ; vous pouvez le faire en ligne ou par téléphone au 250-652-8222.
Avant de faire votre réservation, veuillez noter que
- L’entrée aux Butchart Gardens est obligatoire pour accéder à la salle à manger.
- Nous proposons une variété de thés diététiques, y compris sans gluten, sensibles aux produits laitiers, végétariens et végétaliens. Nous pouvons répondre à ces demandes avec un préavis de 24 heures.
- Nos thés pour personnes sensibles aux produits laitiers et nos thés végétaliens ne peuvent pas être rendus sans gluten.
- Les réservations pour les repas de fête pendant la période de Noël débuteront le mercredi 14 octobre à 9 h, et celles pour le dîner du réveillon de Noël débuteront le lundi 2 novembre à 9 h.
Menus
Thé d’après-midi d’automne
Il est recommandé de réserver.
Du 1er au 31 octobre, de 11 h 30 à 15 h
Du 1er au 30 novembre, de 11 h 30 à 16 h
Anglais trifle
Mûre, vermouth d’Esquimalt, diplomate à la vanille
Scone signature au gingembre confit
Confiture de fraises, crème fouettée
Sandwichs salés et friandises
Saumon sauvage de Colombie-Britannique, pomme, fenouil
Filet de bœuf d’Alberta, piccalilli, cresson
Œuf frais de la ferme, ciboulette, crème fermentée
Poulet « Coronation » de la vallée de Cowichan, céleri, abricot
Carotte, herbes du jardin, graines de potiron
Quiche au maïs sucré de l’île de Vancouver, confiture d’oignons
Galette au jambon de campagne Berryman Brothers et au brie
Sucreries maison
Tarte au chocolat
Biscuit au sucre et à la cardamome verte
Tranche de mousse au caramel salé
Gâteau à la pomme verte
Truffe au chocolat au lait et à la pistache
Veuillez informer notre personnel de toute allergie ou sensibilité alimentaire avant de passer votre commande. En raison de la nature de nos opérations de cuisine, la possibilité d’une contamination croisée peut toujours se produire malgré tous les efforts raisonnables. Nous serons heureux de vous aider à choisir votre menu.
Thé d’automne sans gluten
Réservations recommandées. Pour les options sans gluten, végétaliennes ou sensibles aux produits laitiers, un préavis de 24 heures est nécessaire.
Du 1er au 31 octobre, de 11 h 30 à 15 h
Du 1er au 30 novembre, de 11 h 30 à 16 h
Anglais trifle
Mûre, vermouth d’Esquimalt, diplomate à la vanille
Scone signature au gingembre confit
Confiture de fraises, crème fouettée
Sandwichs salés et friandises
Saumon sauvage de Colombie-Britannique, pomme, fenouil
Filet de bœuf d’Alberta, piccalilli, cresson
Œuf frais de la ferme, ciboulette, crème fermentée
Poulet « Coronation » de la vallée de Cowichan, céleri, abricot
Carotte, herbes du jardin, graines de potiron
Quiche au maïs de l’île de Vancouver, marmelade d’oignons
Roulé à la saucisse de porc des frères Berryman
Sucreries maison
Tarte au chocolat
Biscuit au sucre et à la cardamome verte
Tranche de mousse au caramel salé
Gâteau à la pomme verte
Truffe au chocolat au lait et à la pistache
Veuillez informer notre personnel de toute allergie ou sensibilité alimentaire avant de passer votre commande. En raison de la nature de nos opérations de cuisine, la possibilité d’une contamination croisée peut toujours se produire malgré tous les efforts raisonnables. Nous serons heureux de vous aider à choisir votre menu.
Thé d’automne végétarien
Il est recommandé de réserver.
Du 1er au 31 octobre, de 11 h 30 à 15 h
Du 1er au 30 novembre, de 11 h 30 à 16 h
Anglais trifle
Mûre, vermouth d’Esquimalt, diplomate à la vanille
Scone signature au gingembre confit
Confiture de fraises, crème fouettée
Sandwichs salés et friandises
Tofu fumé de Salt Spring Island, pomme, fenouil
Radis, piccalilli, cresson
Champignons des bois, thym, noix
Pois chiches « Coronation », céleri, abricot
Carotte, herbes aromatiques du jardin, graines de potiron
Quiche au maïs sucré de l’île de Vancouver, confiture d’oignons
Rouleau aux lentilles des Prairies
Sucreries maison
Tarte au chocolat
Sablés à la confiture de framboises
Tarte aux noix de pécan
Gâteau aux pommes vertes
Truffe au chocolat noir et à la noix de coco
Veuillez informer notre personnel de toute allergie ou sensibilité alimentaire avant de passer votre commande. En raison de la nature de nos opérations de cuisine, la possibilité d’une contamination croisée peut toujours se produire malgré tous les efforts raisonnables. Nous serons heureux de vous aider à choisir votre menu.
Thé d’automne végétalien
Réservations recommandées. Pour les options végétaliennes, sans gluten ou sensibles aux produits laitiers, un préavis de 24 heures est nécessaire.
Du 1er au 31 octobre, de 11 h 30 à 15 h
Du 1er au 30 novembre, de 11 h 30 à 16 h
Anglais trifle
Compote de mûres, diplomate à la vanille
Scone signature au gingembre confit
Confiture de fraises, crème d’érable
Sandwichs salés et friandises
Tofu fumé de Salt Spring Island, pomme, fenouil
Radis, piccalilli, cresson
Champignons des bois, thym, noix
Pois chiches « Coronation », céleri, abricot
Carotte, herbes aromatiques du jardin, graines de potiron
Quiche au maïs sucré de l’île de Vancouver, confiture d’oignons
Rouleau aux lentilles des Prairies
Sucreries maison
Tarte au chocolat
Sablés à la confiture de framboises
Tarte aux noix de pécan
Gâteau aux pommes vertes
Truffe au chocolat noir et à la noix de coco
Veuillez informer notre personnel de toute allergie ou sensibilité alimentaire avant de passer votre commande. En raison de la nature de nos opérations de cuisine, la possibilité d’une contamination croisée peut toujours se produire malgré tous les efforts raisonnables. Nous serons heureux de vous aider à choisir votre menu.
Thé d’après-midi d’automne pour les personnes sensibles aux produits laitiers
Réservation recommandée. Pour les options végétaliennes, sans gluten ou sensibles aux produits laitiers, un préavis de 24 heures est nécessaire.
Du 1er au 31 octobre, de 11 h 30 à 15 h
Du 1er au 30 novembre, de 11 h 30 à 16 h
Anglais trifle
Compote de mûres, diplomate à la vanille
Scone signature au gingembre confit
Confiture de fraises, crème d’érable
Sandwichs salés et friandises
Saumon sauvage de Colombie-Britannique, pomme, fenouil
Radis, piccalilli, cresson
Champignons des bois, thym, noix
Poulet « Coronation » de la vallée de Cowichan, céleri, abricot
Carotte, herbes aromatiques du jardin, graines de potiron
Quiche au maïs doux de l’île de Vancouver, confiture d’oignons
Rouleau de saucisse de porc « Berryman Brothers »
Sucreries maison
Tarte au chocolat
Sablés à la confiture de framboises
Tarte aux noix de pécan
Gâteau aux pommes vertes
Truffe au chocolat noir et à la noix de coco
Veuillez informer notre personnel de toute allergie ou sensibilité alimentaire avant de passer votre commande. En raison de la nature de nos opérations de cuisine, la possibilité d’une contamination croisée peut toujours se produire malgré tous les efforts raisonnables. Nous serons heureux de vous aider à choisir votre menu.
Thé d’automne pour les enfants
Enfants de 12 ans et moins.
Du 1er au 31 octobre, de 11 h 30 à 15 h
Du 1er au 30 novembre, de 11 h 30 à 16 h
Scone signature au gingembre confit
Confiture de fraises, crème fouettée
Sandwichs salés et friandises
aux fraises et au beurre de cacahuète ; saumon sauvage de Colombie-Britannique
; œufs frais de la ferme
; quiche au maïs de l’île de Vancouver, confiture d’oignons
Sucreries maison
Tarte au chocolat
Biscuit au sucre et à la cardamome verte
Tranche de mousse au caramel salé
Gâteau à la pomme verte
Truffe au chocolat au lait et à la pistache
Choix de la boisson
Lait (chocolat) | Soda | Thé glacé | Jus de pomme
Jus d’orange | Jus de canneberge | Limonade
Veuillez informer notre personnel de toute allergie ou sensibilité alimentaire avant de passer votre commande. En raison de la nature de nos opérations de cuisine, la possibilité d’une contamination croisée peut toujours se produire malgré tous les efforts raisonnables. Nous serons heureux de vous aider à choisir votre menu.
Sélections de thé en vrac
100e anniversaire
Un mélange spécial de thé noir et de thé vert créé pour célébrer les 100 ans de la floraison.
Bouton de célibataire
Thé vert et noir, arômes de fraise et de bergamote, fleurs de bleuet.
Mélange de thé
Thé noir, stévia, arôme de fraise et de cassis et fleurs de bleuet
Rose Congou
Thé noir, pétales de rose et arôme de rose
Feuilles vertes mélangées
Notre propre mélange de thés verts de Chine
Citronnelle et gingembre
Citronnelle, stévia, menthe poivrée, racine de réglisse, racine de gingembre
Menthe poivrée du jardin
Feuilles de menthe poivrée séchées lentement pour une saveur superbe et rafraîchissante.
Earl Grey
Thé noir chinois parfumé à l’huile de bergamote
Petit-déjeuner anglais
Mélange traditionnel de thés noirs Assam, Ceylan et Kenyan de qualité supérieure.



Réservations recommandées
Ce que disent les gourmets
« Une option végétalienne absolument merveilleuse pour le high tea. Et une si belle ambiance aussi bien sûr. Je vous le recommande vivement.
« Très bonne nourriture. Très bonnes options végétariennes. Vue magnifique et service impeccable. J’ai hâte d’y retourner.
« La meilleure façon de terminer la journée dans ces magnifiques jardins. Les repas étaient superbes et d’un bon rapport qualité-prix. Nous nous souviendrons toujours avec plaisir de cette occasion. Un lieu si romantique ».
« Le restaurant est absolument charmant. S’asseoir près d’une fenêtre ou à l’extérieur, avec les parterres de fleurs colorés en vue, et déguster des plats savoureux – quelle merveilleuse façon de passer une journée ! »
« Quel excellent choix ! C’était le luxe, la classe et le style. Le service était exceptionnel et l’ambiance dans la chambre de style conservatoire était paradisiaque. »
« Le meilleur High Tea de l’île !
« Très bonne nourriture. Très bonnes options végétariennes. Vue magnifique et service impeccable. J’ai hâte d’y retourner.
« Le restaurant est absolument charmant. S’asseoir près d’une fenêtre ou à l’extérieur, avec les parterres de fleurs colorés en vue, et déguster des plats savoureux : quelle merveilleuse façon de passer une journée !
« Une option végétalienne absolument merveilleuse pour le high tea. Et une si belle ambiance aussi bien sûr. Je vous le recommande vivement.
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