La salle à manger
Dîner dans la résidence originale de la famille Butchart
Le restaurant Dining Room est ouvert tous les jours pour le Holiday High Tea de 11h30 à 15h00. Nos menus, inspirés par les saisons, sont élaborés à partir d’ingrédients frais et locaux. Les réservations sont fortement recommandées et peuvent être effectuées en ligne ou en appelant le 250-652-8822.
Avis de fermeture – Le restaurant Dining Room sera temporairement fermé pour entretien annuel à partir du 13 janvier 2025 et rouvrira le 3 février 2025.
Avant de faire votre réservation, veuillez noter que
- L’entrée aux Butchart Gardens est obligatoire pour accéder à la salle à manger.
- Nous proposons une variété de thés diététiques, y compris sans gluten, sensibles aux produits laitiers, végétariens et végétaliens. Nous pouvons répondre à ces demandes avec un préavis de 24 heures.
- Nos thés pour personnes sensibles aux produits laitiers et nos thés végétaliens ne peuvent pas être rendus sans gluten.
Menus
High Tea des fêtes
Réservations recommandées.
Sabayon chaud
Pudding aux figues, sabayon au caramel
Scone signature au gingembre confit
Confiture de fraises, ricotta fouettée
Sandwichs salés et friandises
Thon blanc fumé à froid Barkley Sounds, câpres, orange, pignons
Salade d’œufs Gribiche, Dijon, cornichon
Salade de jambon de pays Berryman Farm, prune, noix
Poulet Cowichan Valley, fromage de chèvre, canneberge, romarin
Saumon fumé B.C., crème de poireau, pâte brisée
Chausson aux champignons Cremini et au fromage de brie
Sucreries maison
Biscuit au sucre en forme de flocon de neige de pain d’épices
Torte au chocolat
Gâteau au fromage aux épices de citrouille
Gâteau à la vanille, crème au beurre à la menthe
Truffe au chocolat à la crème de noix de pécan
Veuillez informer notre personnel de toute allergie ou sensibilité alimentaire avant de passer votre commande. En raison de la nature de nos opérations de cuisine, la possibilité d’une contamination croisée peut toujours se produire malgré tous les efforts raisonnables. Nous serons heureux de vous aider à choisir votre menu.
High Tea des fêtes sans gluten
Réservations recommandées. Veuillez noter que ce menu ne peut pas être végétalien ou adapté aux produits laitiers. Prévenir 24 heures à l’avance.
Sabayon chaud
Pudding aux figues, sabayon au caramel
Scone signature au gingembre confit
Confiture de fraises, ricotta fouettée
Sandwichs salés et friandises
Thon blanc fumé à froid de Barkley Sound, câpres, orange, pignons
Salade d’œufs Gribiche, Dijon, cornichon
Salade de jambon de pays de Berryman Farm, prune, noix
Poulet de Cowichan Valley, fromage de chèvre, canneberge, romarin
Quiche aux champignons Cremini, crème de poireaux, pâte brisée
Roulade de saucisses maison
Sucreries maison
Biscuit au sucre en forme de flocon de neige de pain d’épices
Torte au chocolat
Gâteau au fromage aux épices de citrouille
Gâteau à la vanille, crème au beurre à la menthe
Truffe au chocolat à la crème de noix de pécan
Veuillez informer notre personnel de toute allergie ou sensibilité alimentaire avant de passer votre commande. En raison de la nature de nos opérations de cuisine, la possibilité d’une contamination croisée peut toujours se produire malgré tous les efforts raisonnables. Nous serons heureux de vous aider à choisir votre menu.
High Tea végétarien pour les fêtes
Réservations recommandées.
Sabayon chaud
Pudding aux figues, sabayon au caramel
Scone signature au gingembre confit
Confiture de fraises, ricotta fouettée
Sandwichs salés et friandises
Radis du jardin, câpres, orange, pignons de pin
Salade de tofu gribiche, Dijon, cornichon
Pois chiches, prunes, noix
Chou-fleur du couronnement, raisin doré, noix de cajou
Quiche aux champignons Cremini, crème de poireaux, pâte brisée
Rouleau aux lentilles rouges
Sucreries maison
Biscuit au sucre en forme de flocon de neige de pain d’épices
Torte au chocolat
Gâteau au fromage aux épices de citrouille
Gâteau à la vanille, crème au beurre à la menthe
Truffe au chocolat à la crème de noix de pécan
Veuillez informer notre personnel de toute allergie ou sensibilité alimentaire avant de passer votre commande. En raison de la nature de nos opérations de cuisine, la possibilité d’une contamination croisée peut toujours se produire malgré tous les efforts raisonnables. Nous serons heureux de vous aider à choisir votre menu.
High Tea végétalien pour les fêtes
Réservations recommandées. Veuillez noter que ce menu ne peut pas être réalisé sans gluten. Un préavis de 24 heures est nécessaire.
Anglais trifle
Crème Chantilly, pomme épicée
Scone signature au gingembre confit
Confiture de fraises, crème d’érable
Sandwichs salés et friandises
Radis du jardin, câpres, orange, pignons de pin Salade de tofu Gribiche, Dijon, cornichon Pois chiches, prunes, noix Chou-fleur du couronnement, raisin doré, noix de cajou Quiche aux champignons Cremini, crème de poireaux, pâte brisée Rouleau aux lentilles rouges
Sucreries maison
Tourte au chocolat Sablés écossais Biscuits au pain d’épices Tarte à la frangipane et aux amandes Truffe au café
Veuillez informer notre personnel de toute allergie ou sensibilité alimentaire avant de passer votre commande. En raison de la nature de nos opérations de cuisine, la possibilité d’une contamination croisée peut toujours se produire malgré tous les efforts raisonnables. Nous serons heureux de vous aider à choisir votre menu.
Thé des fêtes pour les personnes sensibles aux produits laitiers
Réservations recommandées. Veuillez noter que ce menu ne peut pas être végétalien ou sans gluten. Prévenir 24 heures à l’avance.
Anglais trifle
Crème Chantilly, pomme épicée
Scone signature au gingembre confit
Confiture de fraises, crème d’érable
Sandwichs salés et friandises
Radis du jardin, câpres, orange, pignons de pin Salade d’œufs Gribiche, Dijon, cornichon Salade de jambon de pays Berryman Farm, prune, noix Chou-fleur Coronation, raisin doré, noix de cajou Quiche aux champignons Cremini, crème de poireaux, pâte brisée Roulade de lentilles rouges
Sucreries maison
Tourte au chocolat Sablés écossais Biscuits au pain d’épices Tarte à la frangipane et aux amandes Truffe au café
Veuillez informer notre personnel de toute allergie ou sensibilité alimentaire avant de passer votre commande. En raison de la nature de nos opérations de cuisine, la possibilité d’une contamination croisée peut toujours se produire malgré tous les efforts raisonnables. Nous serons heureux de vous aider à choisir votre menu.
High Tea des vacances pour les enfants
Enfants de 12 ans et moins.
Scone signature au gingembre confit
Confiture de fraises, ricotta fouettée
Sandwichs salés et friandises
Beurre de fraise et d’arachide
Salade d’œufs frais de la ferme
Salade de poulet de la vallée de Cowichan
Saumon fumé de la C.-B., crème de poireaux, croûte courte
Sucreries maison
Biscuit au sucre en forme de flocon de neige de pain d’épices
Torte au chocolat
Gâteau au fromage aux épices de citrouille
Gâteau à la vanille, crème au beurre à la menthe
Truffe au chocolat à la crème de noix de pécan
Choix de la boisson
Lait (chocolat)
Boisson gazeuse
Thé glacé
Jus (pomme, orange, canneberge)
Veuillez informer notre personnel de toute allergie ou sensibilité alimentaire avant de passer votre commande. En raison de la nature de nos opérations de cuisine, la possibilité d’une contamination croisée peut toujours se produire malgré tous les efforts raisonnables. Nous serons heureux de vous aider à choisir votre menu.
High Tea végétarien pour les enfants
Enfants de 12 ans et moins.
Scone signature au gingembre confit
Confiture de fraises, ricotta fouettée
Sandwichs salés et friandises
Beurre de cacahuète à la fraise
Salade d’œufs frais de la ferme
Salade de pois chiches
Rouleau de lentilles rouges
Sucreries maison
Biscuit au sucre en forme de flocon de neige de pain d’épices
Torte au chocolat
Gâteau au fromage aux épices de citrouille
Gâteau à la vanille, crème au beurre à la menthe
Truffe au chocolat à la crème de noix de pécan
Choix de la boisson
Lait (chocolat)
Boisson gazeuse
Thé glacé
Jus (pomme, orange, canneberge)
Veuillez informer notre personnel de toute allergie ou sensibilité alimentaire avant de passer votre commande. En raison de la nature de nos opérations de cuisine, la possibilité d’une contamination croisée peut toujours se produire malgré tous les efforts raisonnables. Nous serons heureux de vous aider à choisir votre menu.
Réservations recommandées
Ce que disent les gourmets
« Une option végétalienne absolument merveilleuse pour le high tea. Et une si belle ambiance aussi bien sûr. Je vous le recommande vivement.
« Très bonne nourriture. Très bonnes options végétariennes. Vue magnifique et service impeccable. J’ai hâte d’y retourner.
« La meilleure façon de terminer la journée dans ces magnifiques jardins. Les repas étaient superbes et d’un bon rapport qualité-prix. Nous nous souviendrons toujours avec plaisir de cette occasion. Un lieu si romantique ».
« Le restaurant est absolument charmant. S’asseoir près d’une fenêtre ou à l’extérieur, avec les parterres de fleurs colorés en vue, et déguster des plats savoureux – quelle merveilleuse façon de passer une journée ! »
« Quel excellent choix ! C’était le luxe, la classe et le style. Le service était exceptionnel et l’ambiance dans la chambre de style conservatoire était paradisiaque. »
« Le meilleur High Tea de l’île !
« Très bonne nourriture. Très bonnes options végétariennes. Vue magnifique et service impeccable. J’ai hâte d’y retourner.
« Le restaurant est absolument charmant. S’asseoir près d’une fenêtre ou à l’extérieur, avec les parterres de fleurs colorés en vue, et déguster des plats savoureux : quelle merveilleuse façon de passer une journée !
« Une option végétalienne absolument merveilleuse pour le high tea. Et une si belle ambiance aussi bien sûr. Je vous le recommande vivement.