La salle à manger
Dîner dans la résidence originale de la famille Butchart
Rejoignez-nous tous les jours pour le thé de l’après-midi, de 11 h à 16 h. Nos menus, inspirés des saisons, sont élaborés à partir d’ingrédients frais et locaux. Il est vivement recommandé de réserver ; vous pouvez le faire en ligne ou par téléphone au 250-652-8222.
Avant de faire votre réservation, veuillez noter que
- L’entrée aux Butchart Gardens est obligatoire pour accéder à la salle à manger.
- Nous proposons une variété de thés diététiques, y compris sans gluten, sensibles aux produits laitiers, végétariens et végétaliens. Nous pouvons répondre à ces demandes avec un préavis de 24 heures.
- Nos thés pour personnes sensibles aux produits laitiers et nos thés végétaliens ne peuvent pas être rendus sans gluten.
Menus
- Thé d'été l'après-midi
- Thé d’été l’après-midi
- Thé d’été sans gluten
- Thé végétarien d’été
- Thé de l’après-midi estival végétalien
- Thé de l’après-midi estival pour les personnes intolérantes aux produits laitiers
- Goûter de printemps pour les enfants
- Sélections de thé en vrac
- Menus de l'après-midi d'automne
- Thé d’après-midi d’automne
- Thé d’automne sans gluten
- Thé d’automne végétarien
- Thé d’automne végétalien
- Thé d’après-midi d’automne pour les personnes sensibles aux produits laitiers
- Thé d’automne pour les enfants
Thé d’été l’après-midi
Il est recommandé de réserver.
Du 6 au 30 septembre
De 11 h à 16 h
Anglais trifle
Pêche d’été, génoise à la vanille, crème au limoncello de Woods
Scone au gingembre
Confiture de fraises, crème fouettée
Sandwichs salés et friandises
Poulet « Coronation » de la vallée de Cowichan, abricot, graines de tournesol
Jambon Berryman Brothers, échalote, moutarde à l’ancienne
Concombre anglais, gingembre mariné, aneth
Salade d’œufs frais de la ferme, cresson du jardin
Saumon sauvage de Colombie-Britannique, petits pois, citron
Quiche aux poireaux et au fromage Mt. Moriarty, crème de poireaux
Rouleau de saucisse de porc élevé sur l’île
Sucreries maison
Truffe au chocolat au lait et aux noisettes
Gâteau à la carotte, glaçage au beurre noisette
Gâteau à la vanille, crème au beurre au citron
Part de mousse aux fraises et à la crème
Tarte au chocolat, crème mousseline à la framboise
Veuillez informer notre personnel de toute allergie ou sensibilité alimentaire avant de passer votre commande. En raison de la nature de nos opérations de cuisine, la possibilité d’une contamination croisée peut toujours se produire malgré tous les efforts raisonnables. Nous serons heureux de vous aider à choisir votre menu.
Thé d’été sans gluten
Réservations recommandées. Pour les options végétaliennes, sans gluten ou sensibles aux produits laitiers, un préavis de 24 heures est nécessaire.
Du 6 au 30 septembre
, de 11 h à 16 h
Anglais trifle
Pêche d’été, génoise à la vanille, crème au limoncello de Woods
Scone au gingembre
Confiture de fraises, crème fouettée
Sandwichs salés et friandises
Poulet « Coronation » de la vallée de Cowichan, abricot, graines de tournesol
Jambon Berryman Brothers, échalote, moutarde à l’ancienne
Concombre anglais, gingembre mariné, aneth
Salade d’œufs frais de la ferme, cresson du jardin
Saumon sauvage de Colombie-Britannique, petits pois, citron
Quiche aux poireaux et au fromage Mt. Moriarty, crème de poireaux
Rouleau de saucisse de porc élevé sur l’île
Sucreries maison
Truffe au chocolat au lait et aux noisettes
Gâteau à la carotte, glaçage au beurre noisette
Gâteau à la vanille, crème au beurre au citron
Napoléon aux fraises et à la crème
Tarte au chocolat, crème mousseline à la framboise
Veuillez informer notre personnel de toute allergie ou sensibilité alimentaire avant de passer votre commande. En raison de la nature de nos opérations de cuisine, la possibilité d’une contamination croisée peut toujours se produire malgré tous les efforts raisonnables. Nous serons heureux de vous aider à choisir votre menu.
Thé végétarien d’été
Il est recommandé de réserver.
Du 6 au 30 septembre
De 11 h à 16 h
Anglais trifle
Pêche d’été, génoise à la vanille, crème au limoncello de Woods
Scone au gingembre
Confiture de fraises, crème fouettée
Sandwichs salés et friandises
aux pois chiches « Coronation », abricots et graines de tournesol aux radis, échalotes et moutarde en grains
aux concombres anglais, gingembre mariné et aneth
aux choux-fleurs et cresson de jardin
au tofu, petits pois et citron
quiche aux poireaux et au fromage « Mt. Moriarty », crème de poireaux
rouleau aux lentilles rouges
Sucreries maison
Truffe au chocolat au lait et aux noisettes
Gâteau à la carotte, glaçage au beurre noisette
Gâteau à la vanille, crème au beurre au citron
Napoléon aux fraises et à la crème
Tarte au chocolat, crème mousseline à la framboise
Veuillez informer notre personnel de toute allergie ou sensibilité alimentaire avant de passer votre commande. En raison de la nature de nos opérations de cuisine, la possibilité d’une contamination croisée peut toujours se produire malgré tous les efforts raisonnables. Nous serons heureux de vous aider à choisir votre menu.
Thé de l’après-midi estival végétalien
Réservations recommandées. Pour les options végétaliennes, sans gluten ou sensibles aux produits laitiers, un préavis de 24 heures est nécessaire.
Du 6 au 30 septembre
, de 11 h à 16 h
Anglais trifle
Pêche d’été, génoise à la vanille, crème au limoncello de Woods
Scone au gingembre
Confiture de fraises, crème d’érable
Sandwichs salés et friandises
aux pois chiches « Coronation », abricots et graines de tournesol aux radis, échalotes et moutarde en grains
aux concombres anglais, gingembre mariné et aneth
aux choux-fleurs et cresson de jardin
au tofu, petits pois et citron
à la quiche aux poireaux à la crème
Rouleau aux lentilles rouges
Sucreries maison
Truffe à la liqueur de café Sheringham
Gâteau à la carotte
Gâteau à la vanille, glaçage au citron
Tarte au chocolat
Biscuit aux abricots
Veuillez informer notre personnel de toute allergie ou sensibilité alimentaire avant de passer votre commande. En raison de la nature de nos opérations de cuisine, la possibilité d’une contamination croisée peut toujours se produire malgré tous les efforts raisonnables. Nous serons heureux de vous aider à choisir votre menu.
Thé de l’après-midi estival pour les personnes intolérantes aux produits laitiers
Réservation recommandée. Pour les options végétaliennes, sans gluten ou sensibles aux produits laitiers, un préavis de 24 heures est nécessaire.
Du 6 au 30 septembre
, de 11 h à 16 h
Anglais trifle
Pêche d’été, génoise à la vanille, crème au limoncello de Woods
Scone au gingembre
Confiture de fraises, crème d’érable
Sandwichs salés et friandises
Poulet « Coronation » de la vallée de Cowichan, abricot, graines de tournesol
Jambon Berryman Brothers, échalote, moutarde à l’ancienne
Concombre anglais, gingembre mariné, aneth
Chou-fleur, cresson du jardin
Saumon sauvage de Colombie-Britannique, petits pois, citron
Quiche aux poireaux à la crème
Rouleau de saucisse de porc élevé sur l’île
Sucreries maison
Truffe à la liqueur de café Sheringham
Gâteau à la carotte
Gâteau à la vanille, glaçage au citron
Tarte au chocolat
Biscuit aux abricots
Veuillez informer notre personnel de toute allergie ou sensibilité alimentaire avant de passer votre commande. En raison de la nature de nos opérations de cuisine, la possibilité d’une contamination croisée peut toujours se produire malgré tous les efforts raisonnables. Nous serons heureux de vous aider à choisir votre menu.
Goûter de printemps pour les enfants
Enfants de 12 ans et moins.
Scone signature au gingembre confit
Confiture de fraises, crème fouettée
Sandwichs salés et friandises
aux fraises et au beurre de cacahuète, salade aux œufs
, concombre anglais
, saucisse de porc élevé sur l’île
Sucreries maison
Truffe au chocolat au lait et aux noisettes
Gâteau à la carotte, glaçage au beurre noisette
Gâteau à la vanille, crème au beurre au citron
Part de mousse aux fraises et à la crème
Tarte au chocolat, crème mousseline à la framboise
Choix de la boisson
Lait (chocolat) | Soda | Thé glacé | Jus de pomme
Jus d’orange | Jus de canneberge | Limonade
Veuillez informer notre personnel de toute allergie ou sensibilité alimentaire avant de passer votre commande. En raison de la nature de nos opérations de cuisine, la possibilité d’une contamination croisée peut toujours se produire malgré tous les efforts raisonnables. Nous serons heureux de vous aider à choisir votre menu.
Sélections de thé en vrac
100e anniversaire
Un mélange spécial de thé noir et de thé vert créé pour célébrer les 100 ans de la floraison.
Bouton de célibataire
Thé vert et noir, arômes de fraise et de bergamote, fleurs de bleuet.
Mélange de thé
Thé noir, stévia, arôme de fraise et de cassis et fleurs de bleuet
Rose Congou
Thé noir, pétales de rose et arôme de rose
Feuilles vertes mélangées
Notre propre mélange de thés verts de Chine
Citronnelle et gingembre
Citronnelle, stévia, menthe poivrée, racine de réglisse, racine de gingembre
Menthe poivrée du jardin
Feuilles de menthe poivrée séchées lentement pour une saveur superbe et rafraîchissante.
Earl Grey
Thé noir chinois parfumé à l’huile de bergamote
Petit-déjeuner anglais
Mélange traditionnel de thés noirs Assam, Ceylan et Kenyan de qualité supérieure.
Thé d’après-midi d’automne
Il est recommandé de réserver.
Du 1er au 31 octobre, de 11 h 30 à 15 h
Du 1er au 30 novembre, de 11 h 30 à 16 h
Anglais trifle
Mûre, vermouth d’Esquimalt, diplomate à la vanille
Scone signature au gingembre confit
Confiture de fraises, crème fouettée
Sandwichs salés et friandises
Œufs frais de la ferme, céleri, crème fermentée
Saumon sauvage de Colombie-Britannique, pomme, moutarde à l’ancienne
Poulet « Coronation » de la vallée de Cowichan, raisins secs dorés, graines de tournesol
Carotte, herbes du jardin, graines de potiron
Pêches de la ferme Michell et maïs à la crème, crème d’oignon, pâte brisée
Galette au jambon de campagne Berryman Brothers et au Brie, miel de fleurs sauvages
Sucreries maison
Gâteau au chocolat
Blondie au beurre noisette et au sirop d’érable
Tranche de mousse au caramel, sel de mer
Tartelette à la ganache à la pomme verte
Truffe au chocolat au lait et à la pistache
Veuillez informer notre personnel de toute allergie ou sensibilité alimentaire avant de passer votre commande. En raison de la nature de nos opérations de cuisine, la possibilité d’une contamination croisée peut toujours se produire malgré tous les efforts raisonnables. Nous serons heureux de vous aider à choisir votre menu.
Thé d’automne sans gluten
Réservations recommandées. Pour les options sans gluten, végétaliennes ou sensibles aux produits laitiers, un préavis de 24 heures est nécessaire.
Du 1er au 31 octobre, de 11 h 30 à 15 h
Du 1er au 30 novembre, de 11 h 30 à 16 h
Anglais trifle
Mûre, vermouth d’Esquimalt, diplomate à la vanille
Scone signature au gingembre confit
Confiture de fraises, crème fouettée
Sandwichs salés et friandises
Œufs frais de la ferme, céleri, crème fermentée
Saumon sauvage de Colombie-Britannique, pomme, moutarde à l’ancienne
Poulet « Coronation » de la vallée de Cowichan, raisins secs dorés, graines de tournesol
Carotte, herbes du jardin, graines de potiron
Pêches de la ferme Michell’s et maïs crémeux, crème d’oignon, pâte brisée
Rouleau de saucisse de porc des frères Berryman
Sucreries maison
Gâteau au chocolat
Blondie à l’érable
Sablés à la confiture de framboises
Tarte à la vanille, crème au beurre à la pomme verte
Truffe à la noix de coco
Veuillez informer notre personnel de toute allergie ou sensibilité alimentaire avant de passer votre commande. En raison de la nature de nos opérations de cuisine, la possibilité d’une contamination croisée peut toujours se produire malgré tous les efforts raisonnables. Nous serons heureux de vous aider à choisir votre menu.
Thé d’automne végétarien
Il est recommandé de réserver.
Du 1er au 31 octobre, de 11 h 30 à 15 h
Du 1er au 30 novembre, de 11 h 30 à 16 h
Anglais trifle
Mûre, vermouth d’Esquimalt, diplomate à la vanille
Scone signature au gingembre confit
Confiture de fraises, crème fouettée
Sandwichs salés et friandises
Tofu fumé de Salt Spring Island, céleri
Pois chiches, pomme, moutarde à l’ancienne
Salade de carottes « Coronation », abricots secs, graines de tournesol
Radis, herbes du jardin, graines de potiron
Pêches de la ferme Michell et maïs à la crème, crème d’oignon, pâte brisée
Rouleau aux lentilles rouges
Sucreries maison
Gâteau au chocolat
Blondie à l’érable
Sablés à la confiture de framboises
Tarte à la vanille, crème au beurre à la pomme verte
Truffe à la noix de coco
Veuillez informer notre personnel de toute allergie ou sensibilité alimentaire avant de passer votre commande. En raison de la nature de nos opérations de cuisine, la possibilité d’une contamination croisée peut toujours se produire malgré tous les efforts raisonnables. Nous serons heureux de vous aider à choisir votre menu.
Thé d’automne végétalien
Réservations recommandées. Pour les options végétaliennes, sans gluten ou sensibles aux produits laitiers, un préavis de 24 heures est nécessaire.
Du 1er au 31 octobre, de 11 h 30 à 15 h
Du 1er au 30 novembre, de 11 h 30 à 16 h
Anglais trifle
Mûre, vermouth d’Esquimalt, diplomate à la vanille
Scone signature au gingembre confit
Confiture de fraises, crème d’érable
Sandwichs salés et friandises
Tofu fumé de Salt Spring Island, céleri
Pois chiches, pomme, moutarde à l’ancienne
Salade de carottes « Coronation », abricots secs, graines de tournesol
Radis, herbes du jardin, graines de potiron
Pêches de la ferme Michell et maïs à la crème, crème d’oignon, pâte brisée
Rouleau aux lentilles rouges
Sucreries maison
Gâteau au chocolat
Blondie à l’érable
Sablés à la confiture de framboises
Tarte à la vanille, crème au beurre à la pomme verte
Truffe à la noix de coco
Veuillez informer notre personnel de toute allergie ou sensibilité alimentaire avant de passer votre commande. En raison de la nature de nos opérations de cuisine, la possibilité d’une contamination croisée peut toujours se produire malgré tous les efforts raisonnables. Nous serons heureux de vous aider à choisir votre menu.
Thé d’après-midi d’automne pour les personnes sensibles aux produits laitiers
Réservation recommandée. Pour les options végétaliennes, sans gluten ou sensibles aux produits laitiers, un préavis de 24 heures est nécessaire.
Du 1er au 31 octobre, de 11 h 30 à 15 h
Du 1er au 30 novembre, de 11 h 30 à 16 h
Anglais trifle
Mûre, vermouth d’Esquimalt, diplomate à la vanille
Scone signature au gingembre confit
Confiture de fraises, crème d’érable
Sandwichs salés et friandises
Tofu fumé de Salt Spring Island, céleri
Saumon sauvage de Colombie-Britannique, pomme, moutarde à l’ancienne
Poulet « Coronation » de la vallée de Cowichan, raisins secs dorés, graines de tournesol
Radis, herbes du jardin, graines de potiron
Pêches et maïs crémeux de la ferme Michell, crème d’oignon, pâte brisée
Rouleau de saucisse de porc Berryman Brothers
Sucreries maison
Gâteau au chocolat
Blondie à l’érable
Sablés à la confiture de framboises
Tarte à la vanille, crème au beurre à la pomme verte
Truffe à la noix de coco
Veuillez informer notre personnel de toute allergie ou sensibilité alimentaire avant de passer votre commande. En raison de la nature de nos opérations de cuisine, la possibilité d’une contamination croisée peut toujours se produire malgré tous les efforts raisonnables. Nous serons heureux de vous aider à choisir votre menu.
Thé d’automne pour les enfants
Enfants de 12 ans et moins.
Du 1er au 31 octobre, de 11 h 30 à 15 h
Du 1er au 30 novembre, de 11 h 30 à 16 h
Scone signature au gingembre confit
Confiture de fraises, crème fouettée
Sandwichs salés et friandises
Fraise et beurre de cacahuète
Œuf frais de la ferme, céleri, crème fermentée
Saumon sauvage de Colombie-Britannique, pomme, moutarde aux grains
Pêches de la ferme Michell et maïs à la crème, crème d’oignon, pâte brisée
Sucreries maison
Gâteau au chocolat
Blondie au beurre noisette et à l’érable
Tranche de mousse au caramel, sel de mer
Tartelette à la ganache à la pomme verte
Truffe au chocolat au lait et à la pistache
Choix de la boisson
Lait (chocolat) | Soda | Thé glacé | Jus de pomme
Jus d’orange | Jus de canneberge | Limonade
Veuillez informer notre personnel de toute allergie ou sensibilité alimentaire avant de passer votre commande. En raison de la nature de nos opérations de cuisine, la possibilité d’une contamination croisée peut toujours se produire malgré tous les efforts raisonnables. Nous serons heureux de vous aider à choisir votre menu.



Réservations recommandées
Ce que disent les gourmets
« Une option végétalienne absolument merveilleuse pour le high tea. Et une si belle ambiance aussi bien sûr. Je vous le recommande vivement.
« Très bonne nourriture. Très bonnes options végétariennes. Vue magnifique et service impeccable. J’ai hâte d’y retourner.
« La meilleure façon de terminer la journée dans ces magnifiques jardins. Les repas étaient superbes et d’un bon rapport qualité-prix. Nous nous souviendrons toujours avec plaisir de cette occasion. Un lieu si romantique ».
« Le restaurant est absolument charmant. S’asseoir près d’une fenêtre ou à l’extérieur, avec les parterres de fleurs colorés en vue, et déguster des plats savoureux – quelle merveilleuse façon de passer une journée ! »
« Quel excellent choix ! C’était le luxe, la classe et le style. Le service était exceptionnel et l’ambiance dans la chambre de style conservatoire était paradisiaque. »
« Le meilleur High Tea de l’île !
« Très bonne nourriture. Très bonnes options végétariennes. Vue magnifique et service impeccable. J’ai hâte d’y retourner.
« Le restaurant est absolument charmant. S’asseoir près d’une fenêtre ou à l’extérieur, avec les parterres de fleurs colorés en vue, et déguster des plats savoureux : quelle merveilleuse façon de passer une journée !
« Une option végétalienne absolument merveilleuse pour le high tea. Et une si belle ambiance aussi bien sûr. Je vous le recommande vivement.
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